Owsiane ciasteczka z masłem orzechowym i dynią

Zaczęłam pisać ten wpis już jakieś 2-3 tygodnie temu - miał dotyczyć zmian jakie wprowadziłam do mojej dotychczasowej diety i oczywiście tytułowych dyniowych ciastek z masłem orzechowym. W międzyczasie jednak sporo się wydarzyło i nastąpiło wiele zmian w moim życiu - i bynajmniej nie chodzi tu o zmiany odnoszące się do mojego odżywiania. Względem prowadzenia bloga doprowadziło to przede wszystkim do tego, że nie byłam w stanie dokończyć tego posta, ani stworzyć jakiegokolwiek nowego. Doprowadziło to również  do tego, że nie potrafię teraz przewidzieć jak będzie to wyglądać w najbliższym czasie. Tym razem nie chodzi jednak o brak pomysłów, czy brak motywacji, ale sprawę czysto techniczną, jaką jest przeprowadzka, zmiana pracy i wszystko co się z tym wiąże. Mam jednak nadzieję, że to chwilowy problem i już niebawem 'jakoś' wszystko się ułoży. W każdym bądź razie - trzymajcie kciuki :)

Owsiane ciasteczka z masłem orzechowym i dynią

Składniki na ok. 10 sztuk:

150 g puree z dyni

150 g masła orzechowego

150 g płatków owsianych lub mąki owsianej 

2 jajka

cynamon

stewia 

wartość energetyczna 1 ciastka: ok. 180 kcal
B: 8,4 g T: 10,7 g W: 12,4 g

Puree zblendować dokładnie z masłem orzechowym, jajkami, cynamonem oraz stewią. Dodać zmielone płatki owsiane i zagnieść ciasto. Z przygotowanego ciasta uformować około 10 kulek równej wielkości, ułożyć je na natłuszczonej blaszce do pieczenia i delikatnie spłaszczyć - żeby je trochę upiększyć możecie docisnąć widelcem :) Piec około 15 minut w 180 stopniach.