Jogurtowe placuszki z bananami i czarnymi porzeczkami

Ostatnim czasem nieco zaniedbałam dokumentację fotograficzną moich kulinarnych wyczynów - trochę z braku czasu, a trochę dlatego, że moje menu nie jest ostatnio szczególnie wyszukane. Śniadania zdominowała moja ulubiona owsianka z malinami bądź czarnymi porzeczkami, obiady z kolei komponuję z tego, co akurat znajdę w lodówce. Dominują jednak sezonowe warzywa w połączeniu z makaronem, czy kaszą. Jednym słowem stawiam ostatnio na potrawy które nie wymagają wiele wysiłku i czasu, długotrwałego marynowania, duszenia, czy pieczenia -robią się niemal same :)
Żeby jednak urozmaicić nieco poranne owsianki postanowiłam zrobić placuszki - składniki niemal te same, ale podane w zupełnie innej formie.

Jogurtowe placuszki z bananami i czarnymi porzeczkami

Składniki na 1 porcję (ok.10 niewielkich placuszków):

50 g płatków owsianych

50 g jogurtu naturalnego

2 białka jaja

100 g banana

100 g czarnej porzeczki 

cynamon

stewia lub inny słodzik 

dodatkowo: 10 g odżywki białkowej

wartość energetyczna 1 porcji: ok. 410 kcal

B: 27,2 g W: 60,8 g T: 5,8 g

Banana, jogurt, białka oraz płatki owsiane zblendować na gładką masę. Dodać odrobinę cynamonu, stewii oraz porzeczki, całość dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni niewielkie placuszki, podawać na ciepło udekorowane świeżymi owocami (u mnie dodatkowo podane z polewą z odżywki białkowej).