Czekoladowe batony proteinowe z ciecierzycy

Często spotykam się ze stwierdzeniem, że brak czasu jest główną przyczyną tego, że sięga się po niezdrowe produkty, szybkie wysoko przetworzone posiłki, czy wybiera jedzenie na mieście, zamiast własnoręcznie przygotowanego lunchboxa. To chyba jedna z najbardziej popularnych wymówek przed zmianą nawyków żywieniowych na bardziej zdrowe. Wymówek - bo każdy, kto samodzielnie przygotowuje swoje posiłki powie jednomyślnie, że to tak naprawdę żaden argument. Cała sztuka polega na odpowiednim planowaniu i organizacji procesu gotowania - z czasem dochodzi się do takiej wprawy, że przygotowywanie posiłków na cały dzień zajmuje co najwyżej godzinę. Niektóre posiłki można przygotować od razu na 2-3, a czasem nawet 5 dni, co dodatkowo zaoszczędzi nam czas. Jako, że pracuję w domu, teoretycznie mam możliwość gotowania na bieżąco, lubię jednak ten komfort, kiedy z lodówki wyciągam przygotowany wcześniej posiłek. Ze względu na fakt, że trenuję 4-5 razy w tygodniu, a trening wypada mi pomiędzy pierwszym,a drugim posiłkiem, możliwość zjedzenia drugiego śniadania tuż po powrocie do domu, bez żadnego gotowania, przygotowywania, zmywania i sprzątania, choć może zabrzmi to głupio, na prawdę sprawia mi wielką przyjemność. Stąd też pomysł na prezentowane dzisiaj batony proteinowe - w zamyśle miał być to posiłek potreningowy, który spokojnie może poleżeć kilka dni w lodówce, który łatwo można zabrać ze sobą, który choćby w niewielkim stopniu zaspokoi nasze ciągotki do słodyczy. Czekoladowe batony razem z bananem tworzą duet idealny :)

Czekoladowe batony proteinowe z ciecierzycy

Składniki na ok. 14 sztuk

200 g suchej ciecierzycy

80 g mleka kokosowego

30 g kakao

80 g odżywki białkowej

2 jajka

pół łyżeczki sody oczyszczonej

50 g gorzkiej czekolady

6 łyżeczek stewii

wartość energetyczna 1 porcji: ok. 116 kcal

B: 10 g T: 4 g W: 8 g

Ciecierzycę zalać wodą, moczyć przez 12 godzin, następnie gotować do miękkości, przez około godzinę. Do przestudzonej ciecierzycy dodać wszystkie pozostałe składniki poza gorzką czekoladą i dokładnie zblendować. Masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki. Wierzch posypać drobno pokruszoną czekoladą, docisnąć łyżką, by wyrównać wierzch ciasta. Piec przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu podzielić na porcje.